健康食譜-黑糖仙草冰磚－美食情報

黑糖薑

黑糖製作黑糖玫瑰



食材

黑糖塊15g
仙草凍1湯匙量
熱開水150c.c.
奶油球1顆

步驟

1.熱開水內放入黑糖塊攪拌均勻。

熱開水與黑糖的比例為10比1，所以食材的備料為150c.c.的開水對上15g的黑糖，這樣的比例可以泡出完美的黑糖水，不拿去做冰磚時，也能直接當飲料品嘗。

2.有些在杯底的黑糖粒沒有融化均勻，這是製作時的小撇步，存在的黑糖顆粒反而有種特殊口感，品嘗冰磚時會越吃越香。

3.把黑糖小顆粒先放入製冰盒內當底。

4.再將黑糖水逐一的均勻放入製冰盒中，之後放入冷凍庫內，約8∼10小時時間即可，品嘗前加仙草凍、淋奶油球，風味更佳。

史瑞克

參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/2699