驚為天人的雪藏起司蛋糕－美食情報

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小丘這天發現一間新開的咖啡廳，吃到一款讓他驚為天人的雪藏起司蛋糕，冰涼的口感，濃郁的起司香氣，實在太完美了，跟老闆一聊之下發現頗為投緣，老闆還給了食譜讓小丘可以回家自己做。這天小丘心血來潮買齊了材料，依樣畫葫蘆做出了一塊蛋糕，就這樣放進冷凍庫想要等女友回來給他個驚喜。
想不到，晚上女友回家，小丘從冷凍庫拿出來才發現，整塊蛋糕幾乎要變成冰塊一樣硬，根本切不下去。女朋友看他失望的神情，還是默默吃了一小塊，然後幽幽地說，這口感，跟上次在外面吃到的好像不太一樣耶，好特別喔。

蘋果花：其實冷藏就好了，下次要記得喔。

做法：消化餅乾與融化奶油拌勻後鋪在蛋糕模底部壓緊實，並在周圍鋪上奇異果片，打發奶油乳酪並加入檸檬汁並混入奇異果丁再倒入模中拍出空氣，最後放上奇異果裝飾，冷藏3小時以上。

材料：消化餅乾95g、奶油25g、奶油乳酪400g、煉乳150g、檸檬汁30g、綠奇異果1.5顆
準備：消化餅乾敲碎，奶油隔水加熱融化成液狀，奶油乳酪與煉乳混合，半顆奇異果切片，一顆奇異果切丁